Carne 200 gr de magro de ternera; Preparación de la Menestra Palentina. Las verduras se cuecen por separado para que todas se cuezan al dente con el tiempo que necesita cada una de ellas. Luego se hace un sofrito con aceite, cebolla, ajo, perejil, zanahoria, jamón y la carne de magro de ternera.
Elaboramosel sofrito de verduras en menú plancha. Al añadir las verduras, el tomate y el vino, salteamos un par de minutos hasta el momento en que evapore el alcohol y cerramos la cazuela, menú guiso, 3 minutos, a fin de que enternezcan las verduras. Esta receta de patatas con menestra de verduras es simple y casera.
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Parael cordero: Elaborar un fondo oscuro. Cortar el cordero en trozos regulares, sazonar, enharinar y dorar. Juntar en un recipiente adecuado con la verdura de condimentación en brunoise (cebolla, ajo, zanahoria y puerro). Añadir el vino tinto, tapar y dejar sudar a fuego suave, seguidamente añadir el fondo, justo hasta cubrir la carne.
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UnaMenestra de verduras y carne de ternera rápida para un día que apenca un plato de cuchara con mucho power y sabor y a disfrutarlo 🥳 en FAMILIA ANIMOOOO!!!!
UpFfB. menestra de carne y verduras
